V naši sirarni predelamo mleko, ki ga namolzemo samo v našem hlevu. Krav molznic ne krmimo s silažo. To nam omogoča nadzor nad kakovostjo naših izdelkov, ki ne vsebujejo dodanih konzervansov in umetnih barvil.

Sir Kramar

Je svojevrsten, izdelan iz surovega, kravjega, polnega mleka. Posebnost sira zagotavljajo predvsem dolga zgodovina sirarstva na Tolminskem. Tradicionalni postopki izdelave, krmljenje krav le s senom in svežo travo ter klimatski pogoji v Dolini Soče, ki predstavljajo nekakšno križišče vplivov mediteranske in alpske klime. Vse to na siru pusti svoj edinstven pečat.

PONUDBA: siri so teže 3 do 4,5 kg, možnost vakum pakiranja manjših kosov. Po predhodnem dogovoru vam izdelamo manjše sire.

Staran Sir Kramar

Je svojevrsten, izdelan iz surovega, kravjega, polnega mleka. Posebnost sira zagotavljajo predvsem dolga zgodovina sirarstva na Tolminskem. Tradicionalni postopki izdelave, krmljenje krav le s senom in svežo travo ter klimatski pogoji v Dolini Soče, ki predstavljajo nekakšno križišče vplivov mediteranske in alpske klime. Vse to na siru pusti svoj edinstven pečat.

Staran sir Kramarje zorjen najmanj 6 mesecev. Je bolj aromatičnega okusa njegova struktura pa je nekoliko trša. Primeren je tudi za ribanje.

PONUDBA: siri so teže 3 do 4,5 kg, možnost vakum pakiranja manjših kosov. Po predhodnem dogovoru vam izdelamo manjše sire.

Sir Kram‘č

Je poltrdi sir izdelan iz surovega, kravjega polnega mleka. Kram´č ima mehko testo in je blagega okusa.

PONUDBA: siri so teže cca.0,80 kg. Možnost vakum pakiranja manjših kosov.

Sir Kram‘č zeleni poper

Je poltrdi sir, izdelan iz surovega, kravjega polnega mleka. Zeleni poper v slanici daje siru rahlo pikantno aromo.

PONUDBA: siri so teže cca. 0,80 kg. Možnost vakum pakiranja manjših kosov.

Sir Kram‘č peperončino

Je poltrdi sir, izdelan iz surovega, kravjega polnega mleka. Peperončino ( čili), ki je dodan v sir, poskrbi za pikanten okus, ki očara tudi zahtevne gurmane.

PONUDBA: siri so teže cca. 0,80 kg. Možnost vakum pakiranja manjših kosov.